সুস্থ গরু খাবার খাচ্ছে, হঠাৎ মাটিতে পড়ে মারা গেল! সুস্থ গরু হঠাৎ মারা যাওয়ার কারণ

আমাদের গ্রামীণ অর্থনীতি এবং ডেইরি শিল্পের মূল চালিকাশক্তি হলো গবাদিপশু পালন। একজন খামারির কাছে তার গোয়ালের প্রতিটি পশুই সন্তানের মতো আদরের এবং মূল্যবান সম্পদ। কিন্তু অনেক সময় কোনো পূর্বলক্ষণ ছাড়াই খামারে এমন কিছু দুর্ঘটনা ঘটে, যা খামারিকে মুহূর্তের মধ্যে নিঃস্ব করে দেয়।

্একজন গরুর মালিক, হোক সে খামারী বা সাধারণ কৃষক, তার জন্য সবচেয়ে বড় আতঙ্কের নাম হলো— একদম সুস্থ ও চঞ্চল একটি গরু শান্ত মনে খাবার খাচ্ছে, কিন্তু হঠাৎ করেই সে শরীরের নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে মাটিতে আছড়ে পড়ল এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করল। আমি বেশ কিছু গরুকে এভাবে মরতে দেখেছি।

চিকিৎসা বিজ্ঞানের ভাষায় কোনো দীর্ঘস্থায়ী রোগ ছাড়া এভাবে পশুর আকস্মিক মৃত্যুকে ‘সাডেন ডেথ সিন্ড্রোম’ (Sudden Death Syndrome) বলা হয়ে থাকে। এমন মরণ দরিদ্য কৃষককে সর্বশান্ত করে ফেলে।

আপাতদৃষ্টিতে একে অলৌকিক বা রহস্যময় মনে হলেও এর পেছনে সুনির্দিষ্ট কিছু বৈজ্ঞানিক ও রোগতাত্ত্বিক কারণ রয়েছে। খামারি ভাইদের সচেতনতার জন্য সুস্থ গরু হঠাৎ মারা যাওয়ার কারণ এবং এর পেছনের মূল রহস্যগুলো নিচে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো:

১. প্রাণঘাতী তড়কা রোগ বা অ্যানথ্রাক্স (Anthrax)

সুস্থ গরু হঠাৎ ছটফট করতে করতে মাটিতে পড়ে মারা যাওয়ার সবচেয়ে বড় ও বিপজ্জনক কারণ হলো তড়কা রোগ। এটি মাটি ও ঘাসে থাকা এক ধরণের অতি সংক্রামক ব্যাকটেরিয়ার (Bacillus anthracis) কারণে হয়ে থাকে।

কী ঘটে?

এই রোগটি এতটাই তীব্র ও দ্রুত ছড়ায় যে, গরু কোনো ধরনের অসুস্থতার লক্ষণ দেখানোর সুযোগই পায় না। গোয়ালে দাঁড়িয়ে থাকা বা খাবার খাওয়া অবস্থায় হঠাৎ গরুর শরীর কাঁপতে শুরু করে এবং মুহূর্তের মধ্যে মাটিতে পড়ে মারা যায়।

চেনার উপায়

তড়কা রোগে মারা যাওয়া গরুর নাক, মুখ, কান ও মলদ্বার দিয়ে গাঢ় আলকাতরার মতো কালো রক্ত বের হতে দেখা যায়। এই রক্ত সহজে জমাট বাঁধে না।

জরুরি সতর্কতা

তড়কা আক্রান্ত গরুর চামড়া ছিলা বা ময়নাতদন্ত (পোস্টমর্টেম) করা সম্পূর্ণ নিষেধ। কারণ, এর জীবাণু বাতাসের সংস্পর্শে এলে স্পোর বা ডিম্বাণু তৈরি করে মাটিতে বছরের পর বছর বেঁচে থাকে এবং তা মানুষের শরীরেও ছড়িয়ে পড়তে পারে।

২. তীব্র বিষক্রিয়া বা ফুড পয়জনিং (Acute Poisoning)

খাবার খাওয়ার ঠিক মাঝখানের সময়ে হঠাৎ মৃত্যুর অন্যতম প্রধান কারণ হলো খাদ্যে বিষক্রিয়া। খাবারে থাকা ক্ষতিকর উপাদান সরাসরি গরুর রক্তে মিশে তার স্নায়ুতন্ত্র বা হার্টকে মুহূর্তেই অচল করে দেয়।

ইউরিয়া বিষক্রিয়া

খড়ে সঠিক নিয়ম না মেনে অতিরিক্ত ইউরিয়া মেশালে কিংবা অসাবধানতাবশত গরু ইউরিয়া সার খেয়ে ফেললে এই বিপদ ঘটে। ইউরিয়া পেটে যাওয়ার কয়েক মিনিটের মধ্যে গরুর পেট ফুলে যায়, শরীর কাঁপতে থাকে এবং গরু মারা যায়।

সায়ানাইড বিষক্রিয়া (Prussic Acid)

দীর্ঘ খরা বা তীব্র বৃষ্টির পর মাঠ থেকে কাটা কচি জোয়ার ঘাস বা হাইব্রিড ঘাসে প্রচুর পরিমাণে হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড (এক ধরণের প্রাকৃতিক বিষ) থাকে। গরু এই কচি ঘাস পেট ভরে খাওয়ার সাথে সাথে তার রক্তে অক্সিজেনের প্রবাহ বন্ধ হয়ে যায় এবং গরু ছটফট করে মারা যায়।

কীটনাশক

ঘাস বা দানাদার খাবারে তীব্র রাসায়নিক বা কীটনাশকের উপস্থিতি থাকলেও এমন আকস্মিক মৃত্যু হতে পারে।

৩. মারাত্মক পেট ফাঁপা বা ব্লোট (Acute Bloat)

খাবার খাওয়ার সময় বা ঠিক পরপরই গরু মারা যাওয়ার আরেকটি অতি পরিচিত কারণ হলো তীব্র পেট ফাঁপা।

কী ঘটে

অতিরিক্ত মাত্রায় কচি লেগুমিনাস ঘাস (যেমন- খেসারি, মাসকালাই বা কলমি শাক) কিংবা একসাথে প্রচুর দানাদার স্টার্চযুক্ত খাবার (যেমন- খুদের ভাত, গম) খেলে গরুর পাকস্থলীতে (রুমেন) দ্রুত প্রচুর গ্যাস বা ফেনা তৈরি হয়।

মৃত্যুর কারণ

পেটে জমা এই অতিরিক্ত গ্যাসের চাপ যখন গরুর বুকের মধ্যচ্ছদা বা ডায়াফ্রামের ওপর গিয়ে পড়ে, তখন ফুসফুস ও হৃদপিণ্ডের রক্ত সঞ্চালন স্তব্ধ হয়ে যায়। ফলে গরু দম বন্ধ হয়ে অক্সিজেনের অভাবে ছটফট করে মারা যায়।

৪. ক্লোস্ট্রিডিয়াল ইনফেকশন (বাদলা ও এন্টারোটক্সিমিয়া)

মাটি কিংবা নোংরা পরিবেশে থাকা Clostridium গোত্রের এক ধরণের ব্যাকটেরিয়ার কারণেও সুস্থ গরু হঠাৎ মারা যায়। এই জীবাণুগুলো গরুর পেটে বা রক্তে এমন তীব্র বিষ বা টক্সিন তৈরি করে, যা গরুর হৃদযন্ত্রের ক্রিয়াকে এক নিমেষে স্তব্ধ করে দেয়। ডেইরি বিজ্ঞানের ভাষায় একে 'টক্সিমিয়া' বা 'এন্টারোটক্সিমিয়া' বলা হয়।

৫. হিট স্ট্রোক ও হার্ট অ্যাটাক (Cardiac Arrest)

অতিরিক্ত গরম এবং ভ্যাপসা আবহাওয়ার মধ্যে যদি গরুর শেডে পর্যাপ্ত বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা না থাকে, তবে গরু হিট স্ট্রোক করতে পারে। বিশেষ করে খাবার খাওয়ার সময় গরুর শরীরের ভেতরের মেটাবলিজম বা হজম প্রক্রিয়া বৃদ্ধি পায়, যার ফলে দেহের তাপমাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে অনেক বেড়ে যায়। এই অবস্থায় হঠাৎ রক্তচাপ কমে গিয়ে বা হার্ট ফেল করে গরু মাটিতে লুটিয়ে পড়ে মারা যেতে পারে।

খামারের সুরক্ষায় জরুরি কিছু সচেতনতা ও করণীয়

গোয়ালের সুস্থ একটি গরু চোখের সামনে হঠাৎ মারা যাওয়া যেকোনো খামারির জন্যই এক বিরাট ধাক্কা। তবে একটু সচেতন হলে এবং সঠিক সময়ে সঠিক পদক্ষেপ নিলে এই ধরনের আকস্মিক ক্ষতি থেকে খামারকে পুরোপুরি রক্ষা করা সম্ভব। নিচে খামারি ভাইদের জন্য জরুরি কিছু করণীয় তুলে ধরা হলো:

১. নিয়মতান্ত্রিকভাবে টিকা বা ভ্যাকসিন দেওয়া

তড়কা এবং বাদলার মতো মারণব্যাধিগুলো পশুকে কোনো সুযোগ না দিয়েই কেড়ে নেয়। তাই এই রোগগুলো থেকে বাঁচতে অবহেলা না করে প্রতি বছর নিয়ম করে ভ্যাকসিন দিতে হবে। সরকারি ভেটেরিনারি হাসপাতালের ক্যালেন্ডার অনুযায়ী বা একজন রেজিস্টার্ড পশু চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খামারের সব গরুকে সময়মতো প্রতিষেধক ইনজেকশন দেওয়া নিশ্চিত করুন।

২. ঘাস ও খাবার খাওয়াওনোর ক্ষেত্রে বিশেষ সাবধানতা

ইউরিয়া মিশিয়ে খড় তৈরি করার সময় পরিমাণের দিকে কড়া নজর রাখুন, সামান্য অসাবধানতায় এটি বিষে পরিণত হতে পারে। এছাড়া খরা বা বৃষ্টির পর জমি থেকে কাটা কচি জোয়ার ঘাস সরাসরি গরুর মুখে দেবেন না। এই কচি ঘাসে প্রুসিক অ্যাসিড নামের বিষ থাকে। তাই ঘাস কাটার পর কিছুক্ষণ কড়া রোদে শুকিয়ে (নুইয়ে) নিয়ে, তারপর শুকনো খড়ের সাথে মিশিয়ে খাওয়ালে এই বিপদ এড়ানো যায়।

৩. দানাদার খাবারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা

গরুকে দ্রুত মোটাতাজা করার চক্করে কিংবা বেশি দুধ পাওয়ার আশায় একগাদা দানাদার খাদ্য (যেমন- ভাত, গম, খুদ বা কুঁড়ো) একসাথে দেবেন না। এতে গরুর পেটে গ্যাস জমে ফুসফুস স্তব্ধ হয়ে যেতে পারে। দানাদার খাবার সবসময় অল্প অল্প করে ভাগ করে দিন এবং গরুর হজমপ্রক্রিয়া ঠিক রাখতে প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে আঁশযুক্ত শুকনো খড় ও কাঁচা ঘাস খাওয়ান।

৪. খামারের ভেতরের পরিবেশ ঠাণ্ডা রাখা

অতিরিক্ত গরমের দিনে গরুর শরীরে মেটাবলিজম বা হজমক্রিয়া বাড়লে হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি তৈরি হয়। তাই গরমের দিনগুলোতে খামারে পর্যাপ্ত বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা রাখুন, প্রয়োজনে ফ্যান চালান। দুপুরের দিকে গরুর গায়ে ঠাণ্ডা পানি ছিটান এবং খামারে সবসময় পর্যাপ্ত পরিমাণে পরিষ্কার ও বিশুদ্ধ ঠাণ্ডা খাবার পানির ব্যবস্থা রাখুন যাতে গরু যখন ইচ্ছা পানি খেতে পারে। ক্যালসিয়ামের অবাব পূরণের জন্য খামারে ক্যালসিয়াম ও মিনারেল ব্লগ রাখা উচিত।

শেষ কথা

খামারে সুস্থ গরুর এমন আকস্মিক মৃত্যু খামারির জন্য বড় একটি ধাক্কা। এই ধরনের পরিস্থিতি এড়াতে সর্বদা খাদ্যের গুণগত মান বজায় রাখা এবং খামারের জৈব-নিরাপত্তা (Biosecurity) নিশ্চিত করা জরুরি। কোনো গরু এমন লক্ষণ দেখিয়ে মারা গেলে সাথে সাথে স্থানীয় উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তার সাথে যোগাযোগ করে সঠিক কারণ উদঘাটন করা উচিত, যাতে খামারের বাকি পশুগুলোকে রক্ষা করা সম্ভব হয়।

বিঃদ্র: আমার উদ্দেশ্য শুধু খামার মালেকদের সচেতন করা। এটি চিকিৎসা ব্যবস্থার বিকল্প কিছু নয়।

 

তথ্যসূত্র: Ridgewayresearch, Bovinosvirtual, Dairyversekenya, Pubmed

Farmprogress, msd animal health me, Krishiinfo